ケータリングのお料理について
最高のケータリング料理をお楽しみ下さい。
ケータリングのベストサーブがお料理に関して大切にしていることがあります、それは当日のゲストや季節、パーティーの雰囲気等を考えつくることでその時々の最高のお料理になるという考え方です。お料理に使用する食材に関しても、パーティー当日の3日前に仕入れた新鮮な食材を、国内はもとより海外含めて集めております。当日のパーティーにおけるメニューに関して最良の食材と料理法を考える事に時間は惜しみません。
料理研究家の田中愛子先生をメインコンセプターに迎え、メニュー含め最高のお料理をご提案しております。
おいしい食材とおいしい料理
じっくりとローストした国産地鶏にかけた完熟マンゴーのポリネシアンソースが生むこうばしい香り・・・、有機農法によって大地のミネラルをたっぷりと含んだサニーレタスのしっかりとした甘み・・・、パルマ産の最高級チーズをふんだんに使用したクラッシックチーズケーキが奏でる絹のような舌触り・・・、食材は季節や気候、地域によってその味を変えていきます。最良の食材を使用し、経験豊かなシェフが手間暇を惜しまず仕上げたお料理。
ここでは、そんな食材を使用したシェフご自慢のお料理をご紹介致します。もちろん、こちらのメニューはすべてご提供する事が可能ですので、是非お申し付け下さい。
プリッとした食感が特徴のエビと、お米ベースの春雨に香高いミントやチャンサイといった香草をあわせ、天然水で戻した清涼感漂うライスペーパーで包むことで見た目にも涼しく食感豊かなベトナム風生春巻きの完成です。そのまま召し上がって頂いても結構ですが、こちらにナンプラーやお酢といった複数の調味料を組合せたBestserveオリジナルのスウィートチリソースをかけることで、さっぱりとした生春巻きにまた別の表情が生まれます。
スウィートチリソースの香が食欲をそそり、半透明の薄皮の柔らかな食感とエビのぷりぷりとした食感は一口目の楽しさと共に、アジア特有のスローライフな時間をゲストにお届けします。過ぎ行く夏の夕暮れに、こんな一品はいかがでしょうか。