ケータリングパーティプランのご紹介
フィンガーパーティ
※ bestserveをご検討してくださるお客様のご参考にしていただくため、各シチュエーションごとにあわせたプランの一例を載せております。こちらに掲載されているプランを元にしたパーティでも、新しいプランのパーティでも受け付けております。ご相談は無料ですので是非一度、お問い合わせ下さい。
カジュアルで華やかなパーティーを
パーティーの醍醐味はお料理とコミュニケーション。おいしいお料理はゲスト達を自然とおしゃべりに変えてゆきます。片手でカジュアルに食べるからこそ、気負わずお料理の味も楽しんでいただけます。時には身振り手振りで話されたり、贈り物をお渡ししたりできるのも、フィンガーフードの良いところ。だからこそ、コミュニケーションも広がりパーティー本来の華やかさと賑わいが生まれます。カジュアルに、華やかにパーティーを装いたいなら是非フィンガーパーティーをお勧めします。
◇こだわりの5種ブルスケッタ
- ＊三河地鶏のホットメキシカンスタイル
＊有機野菜の南仏ラタトゥイユ
＊信州サーモンとシチリアオリーブ
＊トルコ産ドライフィグとレバーパティ
＊リコッタチーズ＆ヘーゼルナッツのカシスソース
ブルスケッタとは炙って表面を焦がしたものという意味で、文字通りバゲットを斜めに切り上げた一口サイズに仕上げたものです。その食べやすさと気軽さはまさにフィンガーフード。Bestserveならではのこだわり抜いた素材を使用し、シェフが創意工夫を凝らしたメニューをどうぞ。
身の締まった三河産地鶏の甘みとチリソースのコンビネーションをお楽しみ下さい。契約農家で瑞々しく育った野菜達を完熟トマトのペーストに絡ませ丁寧に炒めれば、甘みを含んだ南仏の味が広がります。さっぱりとした魚の旨みが特長の信州サーモンにシチリアから取り寄せた、小ぶりのオリーブを併せることで素材の味を引出します。
濃厚なトルコ産の乾燥いちじくと丁寧に練ったレバーパティはアルコールが進む一品。リコッタのとろける食感の中に香ばしいヘーゼルナッツを入れカシスで仕立てれば大人なスウィーツの出来上がり。
◇薩摩産鴨肉とフルーツジャムのスモールサンド
薩摩から直送した鴨と、九州産の果物を取り寄せました。他の肉には無い濃厚な味わいが鴨肉の醍醐味です。そんな鴨肉の味を引き立てるのは、温暖な気候で育った完熟果物。時間をかけて丁寧に煮詰めたフルーツジャムは素材本来の味が際立ちさっぱりとしています。濃厚な鴨肉とフルーツジャムが織りなす至極のスモールサンド、フィンガーフードとは思えない贅沢な一品に仕上がりました。
